Cortés Angeles, I. et al. 2026. Obtención del espectro de absorción de antocianinas en frutillas mediante espectroscopía UV-visible: Obtaining the absorption spectrum of anthocyanins in strawberries by UV-visible spectroscopy. Revista en Ciencia y Tecnología del Valle de Tehuacán. 2, 2 (may 2026), 79–86. DOI:https://doi.org/10.82580/revateh.v2i2.20.